Quand les moutons envahissent (?) le Pays Basque

Samedi 7 mars 2009 6 07 /03 /2009 07:17

Sortis de leurs bergeries où les neiges de l'hiver les ont tenus enfermés, les moutons profitent de la pointe d'herbe , bien verte qui cotoie joyeusement les pissenlits en fleur.
Pour faire des beaux fromages des Pyrénéees , prenez des beaux moutons , du foin en hiver et surtout de la bonne herbe.
Presque bleue à force d'être verte , en contribue à nous offrir ces superbes fromages surtout quand ils sont au lait cru et fermier.
Bref , même à cette heure de petit déjeuner , ils font monter l'eau à la bouche.
Quand je me suis promenée sur les coteaux basques , les moutons étaient de sortie et regagnaient leurs paturages.

Certains sont déjà arrivés.

Qui regardent attentivement ceux qui passent.

entre murets de pierre et mimosas

et disparaissent au coin du tournant.

Quelques mois plus tard , sur les etals....